Budapest επισκόπηση περιοδεία φαγητού

Αγαπητέ φίλε!

Το μόνο ουγγρικό φαγητό που γνώριζα πριν επισκεφθώ τη Βουδαπέστη ήταν γκούλας. Δεδομένου ότι ο Andy και εγώ αγαπάμε εκδρομές με φαγητό, κλείσαμε ένα για την επίσκεψή μας στη Βουδαπέστη και μάθαμε περισσότερα για την κουζίνα τους. Κλείσαμε την περιήγηση για τη δεύτερη μέρα αφού οι περιηγήσεις στα τρόφιμα συνήθως παρέχουν προτάσεις για άλλα μέρη για φαγητό, και αυτό δεν ήταν καμία εξαίρεση. Εδώ μπορείτε να περιμένετε την περιοδεία της Βουδαπέστης .

Οι αγορές αποτελούν μεγάλο μέρος των εκδρομών για φαγητό

Η περιοδεία ξεκίνησε στην Κεντρική Αγορά . Όταν ψάχνουμε για την τέλεια περιήγηση στα τρόφιμα, προσπαθούμε να βρούμε αυτά που περιλαμβάνουν μια επίσκεψη στην αγορά επειδή οι αγορές είναι τόσο ενδιαφέρουσες και τόσο μεγάλο μέρος της τοπικής καθημερινής ζωής.

Αυτός κατασκευάστηκε το 1896 και συνέχισε να λειτουργεί ακόμη και κατά τη διάρκεια των κομμουνιστικών χρόνων. Έχει πολλά επίπεδα και ο πωλητής πωλεί φρούτα και λαχανικά, κρέατα και τυριά, μπαχαρικά, αλκοόλ και πολλά άλλα προϊόντα διατροφής. Υπάρχει επίσης μια χούφτα πωλητών που πωλούν μη φαγητά, καθώς και ένα σωρό στάβλους που πωλούν έτοιμα και έτοιμα για κατανάλωση γεύματα.

Η πρώτη μας γευσιγνωσία της περιοδείας ήταν το Unicum, ένα παραδοσιακό ουγγρικό πεπτικό υγρό με μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Η κομμουνιστική κυβέρνηση ανάγκασε την οικογένεια που αρχικά έκανε το Unicum, την οικογένεια Zwack, να τους δώσει τη συνταγή κατά τη διάρκεια της κομμουνιστικής εποχής. Ωστόσο, η οικογένεια δεν ήθελε να αποκαλύψει τα μυστικά τους, έτσι έδωσαν μια ψεύτικη συνταγή και στη συνέχεια έφυγαν από τη χώρα.

Μετά από πολλά χρόνια, όταν ο κομμουνισμός στην Ουγγαρία είχε τελειώσει, η οικογένεια επέστρεψε και αποκατέστησε το ποτό στην αρχική του συνταγή. Αυτό ευχαρίστησε όλους όσοι έπιναν τα ψεύτικα πράγματα για τόσο πολύ καιρό, αν και οι νεότερες γενιές που ποτέ δεν είχαν δοκιμάσει το πρωτότυπο ήταν λίγο απογοητευμένοι από την αλλαγή από αυτό που είχαν συνηθίσει.

Αρτοποιεία και κρεοπωλεία

Το επόμενο παραδοσιακό φαγητό που δοκιμάσαμε ήταν Λάνγκος. Πρόκειται για μια ζύμη που μοιάζει με ψωμί με γαρνιτούρες, συνήθως σκόρδο, αλλά συχνά υπάρχουν και άλλες γαρνιτούρες. Η μυρωδιά του σκόρδου ήταν ο ουρανός, καθώς περιμέναμε την καλοσύνη να τελειώσει το μαγείρεμα. Αυτό ήταν ίσως ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα της περιοδείας.

Στη συνέχεια, πήγαμε σε μια στάμνα κρεοπωλείου στην αγορά. Ο οδηγός μας πήρε ένα πιάτο τεσσάρων διαφορετικών ειδών σαλάμι από τρία διαφορετικά είδη κρέατος: χοιρινό, βόειο κρέας και άλογο ! Ξέρω ότι το άλογο μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά είναι πιο φυσιολογικό να τρώνε σε άλλα μέρη του κόσμου, γι 'αυτό θεώρησα ότι πρέπει να το δοκιμάσω. Δεν ήταν κακό, αλλά το αγαπημένο μου ήταν το πικάντικο χοιρινό σαλάμι.

Ανακαλύψαμε επίσης ότι στην Ουγγαρία υπάρχει μια φυλή χοίρων που είναι ασαφής, σχεδόν σαν μαλλί προβάτου. Αυτή η φυλή είναι προφανώς πιο υγιεινή για φαγητό, επειδή το κρέας είναι χαμηλότερο στη χοληστερόλη, μια σημαντική ποιότητα για μια χώρα που τρώει τόσα κρέατα.

Μεσημεριανό και περισσότερο κρέας

Αφού δοκιμάσαμε λίγο τυρί και βρήκαμε μερικές άλλες περιοχές της αγοράς, βγήκαμε και περιπλανήσαμε στην πανεπιστημιακή περιοχή. Σύντομα σταματήσαμε σε ένα δημοφιλές σημείο μεσημεριανού. Το εστιατόριο ήταν κάποτε κρεοπωλείο, αλλά τώρα εξυπηρετούν μια ποικιλία από κρέατα, πατάτες και άλλες πλευρές σε ένα ευτυχισμένο πλήθος. Ο οδηγός μας διέταξε πάπια, γαλοπούλα, πατάτες, ρύζι, μερικά λαχανικά και μερικά άλλα πιάτα που χωρίστηκαν ανάμεσα στην ομάδα μας. Ο Andy μου άρεσε τόση τόπο τόσο πολύ και πήγαμε πίσω μερικές μέρες αργότερα για μεσημεριανό γεύμα.

Τούρτα και καραμέλα

Δεν είχαμε πολύ χώρο στις κοιλότητες μας, αλλά μετά το γεύμα ο οδηγός μας μας πήγε σε ένα κομψό καφέ όπου δοκιμάσαμε διάφορα είδη κέικ. Ήταν τόσο γλυκό και νόστιμο, έκανα το καλύτερό μου για να αγνοήσω πόσο γεμάτο ήμουν ήδη. Αξίζει τον κόπο.

Μετά από αυτό, επισκεφθήκαμε ένα κατάστημα με καραμέλες όπου τους παρακολουθήσαμε να ρίχνουμε το απαλό αρωματισμένο σάκχαρο σε ζεστές μαρμάρινες πλάκες για να φτιάξουμε την καραμέλα. Το κατάστημα ήταν γεμάτο γλειφιτζούρια και μια μεγάλη ποικιλία από σκληρές καραμέλες και χρησιμοποιήσαμε πλήρως το ελεύθερο δοχείο δείγματος προτού αγοράσουμε μερικές μικρές σακούλες απολαύσεων για να πάρετε μαζί μας.

Η περιοδεία τελείωσε με γευσιγνωσία κρασιού σε ένα καφέ που μας εξυπηρετούσε τρεις διαφορετικούς τύπους ουγγρικού κρασιού. Η χώρα είναι γνωστή για το κρασί της, και θα μπορούσα να καταλάβω γιατί μετά από αυτές τις προσπάθειες.

Παρακαλώ σημειώστε ότι ορισμένες θέσεις περιέχουν συνδέσμους που μου κερδίζουν μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς.

Γιατί πρέπει να πάρετε την ξενάγηση της Βουδαπέστης

Το μέγεθος της ομάδας στην περιοδεία μας στη Βουδαπέστη ήταν ένα από τα μικρότερα που είχαμε, το οποίο ήταν εξαιρετικό. Το μέγιστο μέγεθος είναι έξι άτομα συν τον οδηγό, και έκανε μια πιο οικεία εμπειρία. Μου αρέσει να μιλάω με άλλους ταξιδιώτες στην περιοδεία, και αυτό είναι πιο εύκολο να κάνει με μια μικρότερη ομάδα. Μια μικρότερη ομάδα σημαίνει επίσης λιγότερη αναμονή για γευσιγνωσίες, και είναι ευκολότερο να ρωτήσετε τις ερωτήσεις οδηγών.

Υπήρχαν τόσα πολλά φαγητά σε αυτή την περιοδεία, θα μπορούσαμε να φάμε γεύμα αρκετές ώρες αργότερα. Μια καλή περιήγηση σε φαγητό παρέχει άφθονο φαγητό, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε την κουζίνα, και αυτό ταιριάζει με το νομοσχέδιο. Αγαπούσαμε επίσης ότι ο οδηγός έδωσε μια λίστα με τα μέρη που επισκεφθήκαμε στην περιήγηση, καθώς και μια ξεχωριστή σελίδα γεμάτη με περισσότερες προτάσεις για εστιατόρια, καφέ και μπαρ για να δοκιμάσετε κατά τις διακοπές μας στη Βουδαπέστη.

Λαμβάνοντας αυτή την περιήγηση στο φαγητό, προσπάθησα τρόφιμα που δε θα το δοκιμάσω μόνος μου, όπως κρέας αλόγου και ασαφές χοίρο. Πήγα σε καφετέριες που δε θα βρισκόμουν ποτέ μόνη μου, όπως ο τόπος με τα κέικ και το εστιατόριο που μετατράπηκε σε κρεοπωλεία όπου φάγαμε το μεσημεριανό μετά την περιήγηση. Οι εκδρομές για φαγητό σας ανοίγουν σε εμπειρίες που δεν θα έχετε μόνος σας και είναι ένας από τους καλύτερους λόγους για να πάρετε ένα. Η περιοδεία της Βουδαπέστης ήταν το επίκεντρο της εβδομάδας μας στην πρωτεύουσα της Ουγγαρίας.

Μαρτυρίες και σχόλια

[...] αναθεώρηση της περιήγησης στο χάρτη της Βουδαπέστης - ταξίδι απλό [...]